拉薩糌粑
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糌粑是拉薩藏族的一種主要食品。其制作方法是，將青稞（屬大麥類(lèi)，有白色、紫黑色兩種）洗凈曬干炒熟，磨成細(xì)面，這便是待食的糌粑。
吃糌粑時(shí)，大都是把糌粑面放在碗里，加點(diǎn)酥油茶，用手拌勻，捏團(tuán)而食。有的將糌粑加水放入肉、菜煮成羹而食。
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