疏附開布庫爾
來源：新疆招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：維吾爾人在做抓飯時，有一種特殊的鏟子，名叫“開布庫爾”。這種鏟子有大、中、小三種，特別是做100多人的抓飯時，少不了這種鏟子。鏟子是鐵匠專門用鐵鍛打的，鏟把和鏟都用鐵，大型的鏟把約長70厘米左右，鏟呈圓形，上面有數(shù)十個小孔，一是為了減輕重量，二是為了使油從鏟子上的小孔漏出來。煮飯快熟時或抓飯熟后，要用這種鏟子不斷翻攪，使用起來非常方便。
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