五通橋區(qū)牛華芽菜
來源：四川招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：牛化芽菜，創(chuàng)始于十八世紀(jì)，是四川“四大名菜”之一，為牛華傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。其歷史悠久，風(fēng)味獨特，含有氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等多種營養(yǎng)成份，具有“香、甜、脆、嫩、鮮”等特點，食用廣泛、葷素皆宜。用于各類蒸、炒、湯菜和面食品的調(diào)味，可炒飯、佐粥，為正宗川菜“氽湯肉片”以及名小吃“牛華素面”和四川名菜“芽菜扣肉”必不可少的原料，實為居家旅游、饋贈的佳品。
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