九江縣黃老門(mén)生姜
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九江縣黃老門(mén)鄉(xiāng)種植生姜可謂歷史修悠久，相傳在明朝年間就有人種姜，距今有600多年的歷史。如今當(dāng)?shù)厝罕娺�流傳著"陳友瓊的薯，朱元璋的姜"的口瑤。黃老門(mén)生姜的具體名稱(chēng)無(wú)從考證，一般都稱(chēng)"黃老門(mén)姜"。黃老門(mén)姜與外地姜相比除具有生姜本身屬性外，還有它的獨(dú)特之處：一是味道鮮辣，回味時(shí)間長(zhǎng)；二是含干物質(zhì)多，水份含量較少；三是耐貯藏，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，切口后短期內(nèi)不易變黑腐爛。因此黃老門(mén)姜年歷古以來(lái)在本省及長(zhǎng)江中下游一帶享有盛名，所產(chǎn)鮮姜大部分銷(xiāo)往南昌，九江，武漢，南京，上海等地。
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