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    甕安血灌粑，源于甕安縣龍獅文化藝術(shù)之鄉(xiāng)—猴場（即草塘古鎮(zhèn)），是當(dāng)?shù)孛耖g的年節(jié)佳肴和納福呈祥的新年禮物。產(chǎn)品性醇味甘，主要成分為糯米、豬大腸、鮮豬血、精豬肉等，不添加任何色素，在全國首創(chuàng)科學(xué)配方，并用現(xiàn)代技術(shù)精制酣成，產(chǎn)品富含鐵、鋅、硒等微量元素及卵磷脂，色澤暗淡，切面紅潤，其味香純甘美，回味生津。現(xiàn)以地方名優(yōu)系列特產(chǎn)投入市場，以享美食者之需。
同內(nèi)袋（真空蒸煮袋）蒸透，冷后去袋，以保持鮮香。
 一蒸 切片，用蔥花或蒜苗或姜絲隔片碼齊，入盤蒸約10分鐘或入微波爐約3分鐘，熱食。
 
二煎 切片粘少許干淀粉，油鍋升溫后，烙黃或撒蔥花食用。

三炸 切片、塊、條狀，待油熱后少許入鍋，以免粘連，呈黃色即可。
四烤     用烤“熱狗”的方法，以享獨(dú)特口感。
五煮 將煎炸至黃色的血灌粑（或直接切條塊狀）入湯小煮。
 
 
六炒 1. 切片，掛蛋糊炸黃或直接炸呈黃色，用炸脆的辣椒段、蒜苗炒香出鍋。
2. 切塊條狀，同蛋清、淀粉、味精、鹽拌勻，將脆椒段、姜絲、蒜片、芹菜莖與切塊的青椒、紅椒入油鍋燴炒，淋紅油炒勻出鍋。